Encadré par Thierry Filippi, de la Haie Gourmande
Les confitures sauvages font le bonheur de nos petits déjeuners mais elles s'utilisent aussi dans la conception des plats, pour accompagner un poisson ou une viande, réaliser une sauce. Durand votre week-end vous irez d'abord cueillir les baies sauvages et les fruits de saisons le long des sentiers de Brenne, puis vous ferez vos confitures, les incorporerez à vos menus...Dégusterez! Un séjour instructif et convivial avec un passionné affable qui vous livrera mille et une petites astuces.