Flore des étangs et des rivières
Encadré par Richard Lansdown, écologue britannique spécialiste de la flore aquatique et François Pinet, chargé de mission en écologie au PNR Brenne.
Alternance entre théorie au CPIE et pratique en Brenne. Potamos, characées, fluteaux (caldésie et fluteaux nageant), callitriches, renoncules aquatiques, flore des assecs... n'auront plus de secrets pour vous! Conférences en soirée.

        Jardin au naturel et cuisine sauvage
Encadré par Bernard Bertrand, spécialiste du jardin sauvage, auteur de nombreux livres et Hervé Valoteau de l'association BiHaNat.
Le jardinage naturel tire ses fondements dans les racines même de notre histoire. A l'époque où les chasseurs-cueilleurs se sédentarisent, l'agriculture vivrière permet aux communautés de répondre à leurs besoins. Découvrir l'essentiel dans nos haies, nos bois, nos champs, notre jardin, c'est ce que nous allons humblement tenter de vous faire toucher du doigt. Reflexion sur les moyens et les obligations des jardiniers. Cuisine sauvage et recettes à base de fleurs. Permaculture, compost, purin d'ortie et autres grelinettes seront de la partie.

        Nature et confitures
Encadré par Thierry Filippi, de la Haie Gourmande
Les confitures sauvages font le bonheur de nos petits déjeuners mais elles s'utilisent aussi dans la conception des plats, pour accompagner un poisson ou une viande, réaliser une sauce. Durand votre week-end vous irez d'abord cueillir les baies sauvages et les fruits de saisons le long des sentiers de Brenne, puis vous ferez vos confitures, les incorporerez à vos menus...Dégusterez! Un séjour instructif et convivial avec un passionné affable qui vous livrera mille et une petites astuces.